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REFORM DATA

●所在地	神奈川県相模原市	●構造	RC
●工期	50日	●築年数
●リフォーム費用	1450万円(厨房機器含む)	●工事面積	150㎡
●工事内容	店舗新装工事

REFORM PLAN

間接照明や造作物で落ち着いた雰囲気に。

Before

After

※	竹とアクリル板で小窓を作りました。

お店のドアを開けて中に入ると店内ホールになります。木を基調としたデザインで統一しました。木の材料は全て無垢を使用し、壁面には珪藻土を使って施工しました。お客様が飽きないようにも配慮され、客席からは製麺室が覗くことができます。柱と梁が全体的に雰囲気を演出してくれています。

施工風景

高級感のある格式ある門構えへ・・・

Before

After

※	木目の模様にもこだわった看板

外構のデザインです。お店が蕎麦懐石ということもあり、高級感と品格のある店構えにしました。
擁壁は昼と夜でまた違った雰囲気を作り出します。壁面は漆喰をイメージした「和」の感じを持って作りました。
中に入ると、アプローチは石畳風に・・・その脇には小さな日本庭園のような植栽がお店の雰囲気にあった繊細さや品格を表した感じになっています。看板も無垢の木を使用しました。

施工風景

店内全体に、高級感と遊び心を演出しました。

Before

After

※	間接照明を使った演出！

店内側から玄関側を見た風景です。こちらもまた玄関側から見た風景と少し違う感じがあります。
配色などに気を使ってきたので、統一感は充分あります。古物と新しいものを上手く配分して全体的にデザインしました。
両側の壁の間接照明の使い方が違うのも、目に見える風景が変わるので飽きさせない作りになっています。

古物（アンティーク物）と新しい物をコラボレーションさせたつくりに・・・

Before

After

※	古物を利用して作った小窓

また違った角度から見たお店の風景です。お店の座る位置によって風景が変わるので、飽きさせないお店の作りになっています。こちら側からは古物のランマを利用して作った小窓が見えたり、竹を使って作ったスリットが見えてまた違ったお店の雰囲気が楽しめます。壁の間接照明の使い方が反対側の壁の間接照明と違うのも面白い所だと思います。

厨房は清掃性や衛生面に加え、使いやすさも追及しました。

Before

After

※	カタカタ音のならないグレーチング

厨房の製作です。水場なのでホール側と床のレベルや仕上げが違います。こちらはコンクリートの下地で仕上げました。事前に打ち合わせした厨房機器の図面通りに配管をしていきます。U字構は型枠で作りました。事務所の用途で作られた店舗だった為、換気ダクトや給気面など苦労しましたが上手く作りました。
U字構のグレーチングが「カタカタ」ならないのも細かい配慮です。